Muchos abren restaurantes, pocos construyen negocios gastronómicos.
Consultoría para Restaurantes, Cadenas, Dark Kitchens, y Franquicias
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TRES TIPOS DE CONSULTORÍA
¿No sabes cual tomar? No importa, agenda una consulta gratis y te ayudamos
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MEMBRESÍA JLP
Consultoría por suscripción, diseñada para un acompañamiento mensual sencillo pero constante. Te sentirás siempre acompañado.
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CONSULTORÍA POR HORAS
Nuestros clásicos packs de acompañamiento personalizado por horas
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CONSULTORÍA
PACK 1
Este Pack incluye 2 horas en 1 o 2 sesiones, según la necesidad del cliente. Ideal para quienes requieren apoyo en un tema específico, toma de decisiones o análisis rápido sobre su restaurante, empresa, nuevo proyecto o expansión.
$160/dólares
- 2 horas total ✔
- 1-2 sesiones ✔
- $80 valor hora ✔
- Virtual / Presencial* ✔
CONSULTORÍA
PACK 2
Este Pack incluye 8 horas en 4 a 8 sesiones, según la necesidad del cliente. Está diseñado para quienes requieren un acompañamiento más completo para mejorar, implementar, revisar o restructurar procesos clave en su negocio.
$480/dólares
- 8 horas total ✔
- 4-8 sesiones ✔
- $60 valor hora ✔
- Virtual / Presencial* ✔
CONSULTORÍA
PACK 3
Este Pack incluye 16 horas en 8 a 16 sesiones, según la necesidad del cliente. Diseñado para quienes buscan un acompañamiento más extenso para estructurar un proyecto, mejorar su negocio, expandirse o convertir su marca en cadena.
¡Hola! Soy Juan Luis JLP, fundador de JLP GLOBAL, de la cadena internacional PERU MIX y partner en la cadena de crypto-restaurantes MIND, ambas con presencia en varios países. Además de empresario, soy consultor en restaurantes y franquicias, experto en gastronomía digital y conferencista en plataformas como iFood y Expo La Barra.
A diferencia de consultores tradicionales, que adquieren su conocimiento desde afuera, nuestro equipo ha vivido cada etapa, desde la creación de un concepto hasta su expansión como franquicia internacional, manteniéndonos alineados con las últimas tendencias en restaurantes y franquicias 2.0.
Las marcas nos buscan porque ayudamos a negocios de todos los tamaños, desde nuevos proyectos hasta marcas listas para expandirse y franquiciar. Optimizamos tiempo, recursos y estrategias para garantizar un crecimiento sólido y rentable.
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CONSULTORÍA POR PROYECTO
¿Necesitas que lo hagamos por ti?
Mientras nuestros packs de consultoría por horas se enfocan en acompañar y enseñar a nuestros clientes a mejorar sus procesos, existen muchos casos donde nuestros clientes prefieren ahorrar tiempo y tercerizar el trabajo con nosotros mientras ellos aprenden durante el proceso.
Diseño de Carta y Concepto Gastronómico
Diseñar una carta y definir tu concepto gastronómico no es solo tarea de un chef. Debe equilibrar lo gastronómico, financiero y operativo. Más que atractiva, una carta debe ser eficiente en costos, procesos e insumos. Nuestro equipo combina chefs expertos, financieros, y profesionales con experiencia integral para optimizar cada detalle.
$1800/dólares
- Análisis de Procesos
- Trabajo por Proyecto y No por Horas
- Platos primarios y secundarios
- Recetarios Punto de Venta y Producción
- Pago Único
Estructura Financiera y de Costos Gastronómicos
Tener una buena carta no es suficiente, necesitas una estructura financiera sólida. Solo 3 de cada 10 negocios la tienen, y eso marca la diferencia. Un buen cálculo de costos, rentabilidad y proyecciones es clave. No basta con un financiero, se necesita experiencia gastronómica para garantizar el éxito.
$1800/dólares
- Análisis Financiero y Procesos
- Trabajo por Proyecto y No por Horas
- Estructura Financiera y Costos
- Libro de Costos / Controles
- Pago Único
Diagnóstico de Costos de Menú
¿Tienes dudas sobre los costos de tu carta y quieres un análisis rápido sin contratar una consultoría?
📈 Obtén un informe detallado con puntos fuertes y mejoras. Nuestro equipo, con experiencia en más de 100 marcas, analizará tu menú, recetario y costos para brindarte un diagnóstico preciso. Envíanos tu información desde cualquier parte del mundo.
Estructura de Centro de Producción y Abastecimiento para Restaurantes
No cometas el error de centralizar insumos sin una estructura sólida. Un centro de producción bien diseñado es la columna vertebral de tu marca, optimizando procesos, logística y finanzas. Estructurarlo estratégicamente garantiza eficiencia y crecimiento en tu expansión.
$3000/dólares
- Análisis integral
- Estructura de Modelo de Negocio
- Estructura de Procesos
- Trabajo por Proyecto y No por Horas
- Pago Único
Estructura de Plan Operativo para Restaurantes
Abrir un restaurante es un gran paso, pero ¿sabes cómo operarlo? ¿Cómo gestionar inventarios, controlar la operación y organizar tareas diarias, semanales o mensuales? Muchos negocios gastronómicos operan de forma empírica, pero el éxito depende de un sistema de trabajo eficiente, práctico y alineado con tu marca.
$1500/dólares
- Análisis integral
- Estructura de Procesos
- Flujo de Trabajo / Controles
- Trabajo por Proyecto y No por Horas
- Pago Único
Desarrollo de Pitch Deck – Inversión
Si quieres hacer crecer tu marca y atraer inversión, un buen pitch deck es clave. Sin una presentación clara y atractiva, podrías perder oportunidades valiosas. Hemos pasado por múltiples rondas de inversión, propias y de clientes, y sabemos cómo crear un pitch deck conciso, visualmente potente y convincente para captar inversionistas.
$900/dólares
- Análisis de Empresa
- Estrategia de Inversión
- Estructura de Pitch Deck
- Diseño de Presentación
- Entrega en PDF
- Incluye editables
- Pago Único
Registro Internacional de Marcas
Registrar una empresa no protege tu marca. El registro de marca es un proceso aparte y esencial para resguardar tu activo más valioso. Nombres, logos y diseños deben registrarse. Nuestro equipo jurídico, con más de 7 años de experiencia, te ayuda a proteger la propiedad intelectual de tu negocio gastronómico.
$499/dólares
- Precio varía por país y # de Clases
- Estudio de Marca
- Consulta de Antecedentes marcarios
- Clasificación de Productos y Servicios
- Registro de Marca
Las sesiones normalmente son virtuales pero también pueden ser presenciales. En el caso que el cliente requiera de alguna sesión presencial, debe informarnos previo a la cita. (Importante: Las sesiones presenciales no tendrán ningún costo adicional para la ciudad de Madrid, España. Para cualquier otra ciudad o país, los gastos de viaje y viáticos serán adicionales y coordinados con el cliente previamente).
Una vez realizada la compra del pack de consultoría, podrás seleccionar en nuestra agenda el horario que mejor se acomode a la tuya.
En el caso que el cliente no pueda atender alguna sesión previamente agendada, se podrá pedir la reprogramación hasta con 1 día de anticipación, de lo contrario, se descontarán las horas agendadas del paquete adquirido.
No, las compras de paquetes de consultoría y servicios NO son reembolsables.
Hemos trabajado con marcas en más de 9 países y 3 continentes. Atendemos marcas, restaurantes, y negocios gastronómicos de todo el mundo.
EQUIPO DE EXPERTOS
we make it happen
Juan luis Vera I JLP
Fundador de Cadenas Internacionales y Speaker Foodtech
■ Speaker Internacional Foodtech
■ Fundador de cadenas con presencia en 5 países
■ 25+ años en startups y negocios en Latam, USA y España.
■ Lead Consultor estratégico
■ Experto en expansión y franquicias
■ 12+ años en restaurantes QSR
Ana María Palacio
Fundadora de PERÚ MIX® y Especialista en Rentabilidad Operativa
■ Fundadora de la cadena PERÚ MIX®
■ Empresaria de cadena con presencia internacional
■ 12+ años en el sector gastronómico QSR
■ Consultora estratégica para negocios gastronómicos
■ Especialista en operación y rentabilidad
Andrea Jimenez
Marketing & Estrategia
Consultora de Marketing y Comunicaciones para Negocios Gastronómicos
Experiencia internacional: España y Latam
Experta en desarrollo de marca
Experta en estrategias de crecimiento
Diego Ninabanda
Consultor estratégico JLP
Emprendedor experto en fast casual
Nutrición y operaciones
Experiencia en high tickets
10+ años en Latam
Yudex Namen
Consultor JLP / Bogotá, COL
Más de 25 años experiencia
Puente entre visión y equipo
Control estratégico y operativo