Muchos abren restaurantes, pocos construyen verdaderos negocios gastronómicos.
Consultoría para Restaurantes, Cadenas, Dark Kitchens, y Franquicias
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DOS TIPOS DE CONSULTORÍA
¿No sabes cual tomar? No importa, agenda una consulta gratis y te ayudamos
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CONSULTORÍA POR HORAS
Nuestros clásicos packs de acompañamiento personalizado por horas
CONSULTORÍA
PACK 1
Este Pack incluye 2 horas en 1 o 2 sesiones, según la necesidad del cliente. Ideal para quienes requieren apoyo en un tema específico, toma de decisiones o análisis rápido sobre su restaurante, empresa, nuevo proyecto o expansión.
$160/dólares
- 2 horas total ✔
- 1-2 sesiones ✔
- $80 valor hora ✔
- Virtual / Presencial* ✔
CONSULTORÍA
PACK 2
Este Pack incluye 8 horas en 4 a 8 sesiones, según la necesidad del cliente. Está diseñado para quienes requieren un acompañamiento más completo para mejorar, implementar, revisar o restructurar procesos clave en su negocio.
$480/dólares
- 8 horas total ✔
- 4-8 sesiones ✔
- $60 valor hora ✔
- Virtual / Presencial* ✔
CONSULTORÍA
PACK 3
Este Pack incluye 16 horas en 8 a 16 sesiones, según la necesidad del cliente. Diseñado para quienes buscan un acompañamiento más extenso para estructurar un proyecto, mejorar su negocio, expandirse o convertir su marca en cadena.
¡Hola! Soy Juan Luis JLP, empresario foodtech, consultor, speaker internacional y fundador de JLP GLOBAL, JLP TECH y la cadena PERÚ MIX, con presencia en varios países. Actualmente desde Madrid lidero proyectos foodtech, franquicias, transformación digital, automatización y robótica para negocios gastronómicos en Latam, Estados Unidos y Europa.
A diferencia de consultores tradicionales, nuestro equipo ha vivido cada etapa del negocio, desde la creación y operación de marcas propias hasta su expansión internacional. Conocemos los retos reales de estructurar, mejorar la rentabilidad, ordenar procesos, incorporar tecnología y construir modelos escalables.
Hemos trabajamos con más de 100 emprendedores, marcas y cadenas que buscan profesionalizarse, crecer, expandirse o franquiciar. Diseñamos estrategias prácticas y adaptadas a cada negocio, optimizando tiempo y recursos para lograr resultados medibles.
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CONSULTORÍA POR PROYECTO
¿Necesitas que lo hagamos por ti?
Mientras nuestros packs de consultoría por horas se enfocan en acompañar y enseñar a nuestros clientes a mejorar sus procesos, existen muchos casos donde nuestros clientes prefieren ahorrar tiempo y tercerizar el trabajo con nosotros mientras ellos aprenden durante el proceso.
Diseño de Carta y Concepto Gastronómico
Diseñar una carta y definir tu concepto gastronómico no es solo tarea de un chef. Debe equilibrar lo gastronómico, financiero y operativo. Más que atractiva, una carta debe ser eficiente en costos, procesos e insumos. Nuestro equipo combina chefs expertos, financieros, y profesionales con experiencia integral para optimizar cada detalle.
$1800/dólares
- Análisis de Procesos
- Trabajo por Proyecto y No por Horas
- Platos primarios y secundarios
- Recetarios Punto de Venta y Producción
- Pago Único
Estructura Financiera y de Costos Gastronómicos
Tener una buena carta no es suficiente, necesitas una estructura financiera sólida. Solo 3 de cada 10 negocios la tienen, y eso marca la diferencia. Un buen cálculo de costos, rentabilidad y proyecciones es clave. No basta con un financiero, se necesita experiencia gastronómica para garantizar el éxito.
$1800/dólares
- Análisis Financiero y Procesos
- Trabajo por Proyecto y No por Horas
- Estructura Financiera y Costos
- Libro de Costos / Controles
- Pago Único
Diagnóstico de Costos de Menú
¿Tienes dudas sobre los costos de tu carta y quieres un análisis rápido sin contratar una consultoría?
📈 Obtén un informe detallado con puntos fuertes y mejoras. Nuestro equipo, con experiencia en más de 100 marcas, analizará tu menú, recetario y costos para brindarte un diagnóstico preciso. Envíanos tu información desde cualquier parte del mundo.
Estructura de Centro de Producción y Abastecimiento para Restaurantes
No cometas el error de centralizar insumos sin una estructura sólida. Un centro de producción bien diseñado es la columna vertebral de tu marca, optimizando procesos, logística y finanzas. Estructurarlo estratégicamente garantiza eficiencia y crecimiento en tu expansión.
$3000/dólares
- Análisis integral
- Estructura de Modelo de Negocio
- Estructura de Procesos
- Trabajo por Proyecto y No por Horas
- Pago Único
Estructura de Plan Operativo para Restaurantes
Abrir un restaurante es un gran paso, pero ¿sabes cómo operarlo? ¿Cómo gestionar inventarios, controlar la operación y organizar tareas diarias, semanales o mensuales? Muchos negocios gastronómicos operan de forma empírica, pero el éxito depende de un sistema de trabajo eficiente, práctico y alineado con tu marca.
$1500/dólares
- Análisis integral
- Estructura de Procesos
- Flujo de Trabajo / Controles
- Trabajo por Proyecto y No por Horas
- Pago Único
Desarrollo de Pitch Deck – Inversión
Si quieres hacer crecer tu marca y atraer inversión, un buen pitch deck es clave. Sin una presentación clara y atractiva, podrías perder oportunidades valiosas. Hemos pasado por múltiples rondas de inversión, propias y de clientes, y sabemos cómo crear un pitch deck conciso, visualmente potente y convincente para captar inversionistas.
$900/dólares
- Análisis de Empresa
- Estrategia de Inversión
- Estructura de Pitch Deck
- Diseño de Presentación
- Entrega en PDF
- Incluye editables
- Pago Único
Registro Internacional de Marcas
Registrar una empresa no protege tu marca. El registro de marca es un proceso aparte y esencial para resguardar tu activo más valioso. Nombres, logos y diseños deben registrarse. Nuestro equipo jurídico, con más de 7 años de experiencia, te ayuda a proteger la propiedad intelectual de tu negocio gastronómico.
$499/dólares
- Precio varía por país y # de Clases
- Estudio de Marca
- Consulta de Antecedentes marcarios
- Clasificación de Productos y Servicios
- Registro de Marca
Las sesiones normalmente son virtuales pero también pueden ser presenciales. En el caso que el cliente requiera de alguna sesión presencial, debe informarnos previo a la cita. (Importante: Las sesiones presenciales no tendrán ningún costo adicional para la ciudad de Madrid, España. Para cualquier otra ciudad o país, los gastos de viaje y viáticos serán adicionales y coordinados con el cliente previamente).
Una vez realizada la compra del pack de consultoría, podrás seleccionar en nuestra agenda el horario que mejor se acomode a la tuya.
En el caso que el cliente no pueda atender alguna sesión previamente agendada, se podrá pedir la reprogramación hasta con 1 día de anticipación, de lo contrario, se descontarán las horas agendadas del paquete adquirido.
No, las compras de paquetes de consultoría y servicios NO son reembolsables.
Hemos trabajado con marcas en más de 9 países y 3 continentes. Atendemos marcas, restaurantes, y negocios gastronómicos de todo el mundo.
EQUIPO DE EXPERTOS
we make it happen
Juan luis Vera I JLP
Fundador de Cadenas Internacionales y Speaker Foodtech
■ Speaker Internacional Foodtech
■ Fundador de cadenas con presencia en 5 países
■ 25+ años en startups y negocios en Latam, USA y España.
■ Lead Consultor estratégico
■ Experto en expansión y franquicias
■ 12+ años en restaurantes QSR
Ana María Palacio
Fundadora de PERÚ MIX® y Especialista en Rentabilidad Operativa
■ Fundadora de la cadena PERÚ MIX®
■ Empresaria de cadena con presencia internacional
■ 12+ años en el sector gastronómico QSR
■ Consultora estratégica para negocios gastronómicos
■ Especialista en operación y rentabilidad
Andrea Jimenez
Marketing & Estrategia
Consultora de Marketing y Comunicaciones para Negocios Gastronómicos
Experiencia internacional: España y Latam
Experta en desarrollo de marca
Experta en estrategias de crecimiento
Diego Ninabanda
Consultor estratégico JLP
Emprendedor experto en fast casual
Nutrición y operaciones
Experiencia en high tickets
10+ años en Latam
Yudex Namen
Consultor JLP / Bogotá, COL
Más de 25 años experiencia
Puente entre visión y equipo
Control estratégico y operativo