La cadena estadounidense QDOBA Mexican Eats acaba de inaugurar su restaurante número 800 en North Miami Beach, marcando un hito clave en su ambicioso plan de expansión que proyecta duplicar su presencia global hasta alcanzar 1,600 ubicaciones en 2032. Pero…
El caso Frisby es un ejemplo perfecto de los retos legales que enfrentan las marcas gastronómicas cuando deciden internacionalizarse. Esta semana, la cadena colombiana de pollo frito consiguió una prórroga de dos meses, hasta el 17 de septiembre, en el…
El verano 2025 en el hemisferio norte no será recordado por cupones ni promociones. Este año, las grandes cadenas de comida rápida han apostado por un solo protagonista en sus menús: el pollo. Desde McDonald’s hasta Taco Bell, pasando por…
Este 2 de julio finalizará oficialmente la alianza entre Krispy Kreme y McDonald’s en Estados Unidos, según confirmaron ambas compañías. La ruptura ocurre tras no lograr un modelo operativo rentable que justificara la expansión del producto en la red del…
En un país donde el 83% de las personas come fuera de casa al menos dos veces al día, Japón no solo es referente gastronómico global, también está liderando una de las mayores transformaciones tecnológicas del sector restauración: el auge…
Ya está disponible el nuevo ranking oficial de las 100 marcas fast casual más influyentes del año, publicado por Fast Casual en colaboración con Networld Media Group, uno de los medios especializados más respetados del mundo QSR y Fast Casual.…
En un movimiento que marca un punto de inflexión para la tecnología aplicada al sector gastronómico en África, Chowdeck, la principal app de delivery en Nigeria, acaba de adquirir Mira, una startup de POS especializada en negocios de comida y…
Mientras muchos en el sector gastronómico aún asocian la inteligencia artificial con asistentes de marketing o algoritmos de recomendación, KFC en China acaba de mostrarle al mundo una de sus aplicaciones más potentes: un asistente inteligente diseñado exclusivamente para los…
En un contexto donde las grandes cadenas luchan por reconectar con sus clientes, Starbucks ha lanzado un mensaje claro: quiere volver a ser Starbucks. Y lo hará, según su nuevo CEO Brian Niccol, con una herramienta simple pero poderosa: la…
Un nuevo jugador se está ganando un lugar en el mapa de las grandes marcas de fast-casual en Estados Unidos. Se trata de Tacotarian, una propuesta 100% vegana que ha sido reconocida recientemente en el listado Top 100 Movers &…
