En un país donde miles de bares y restaurantes cambian de manos cada año, pero pocos procesos son transparentes o profesionales, Traspaso Restaurante ha encontrado una oportunidad para poner orden, datos y método en un mercado históricamente desorganizado. La compañía,…
En un movimiento que marca otro giro en la reconfiguración del sector de la restauración en EE. UU., Denny’s, una de las cadenas de casual dining más reconocidas del país, ha sido adquirida por TriArtisan Capital Advisors, Yadav Enterprises y…
La competencia en el sector gastronómico no solo se libra en la cocina o en las redes sociales. Hoy, gran parte de las decisiones más importantes suceden detrás del mostrador… o dentro del sistema POS. Y con la llegada de…
Lo que por años fue una de las marcas insignia del grupo Yum Brands hoy se encuentra en una encrucijada: Pizza Hut podría salir del portafolio. La noticia fue confirmada esta semana tras el anuncio oficial de que Yum ha…
