Subway anunció el martes que ha concretado más de 10,000 acuerdos de apertura de restaurantes internacionales en solo tres años. Los locales son el resultado de más de 20 acuerdos de master franquicias. Estos acuerdos cubren más del 40% de…
(Por Juan Luis Vera). Esta semana, Ana María y yo, asistimos a la II Gala de los Premios Platino de Hostelería Madrid, una experiencia enriquecedora y sumamente gratificante. Como fundadores de PERÚ MIX y JLP Global, y socio de MIND…
(Foto referencial / Fuente Gault&Millau) El renombrado chef peruano Gastón Acurio está en plena construcción de su próximo gran proyecto en Europa: el restaurante La Mar, que abrirá sus puertas en Madrid, frente al icónico Estadio Santiago Bernabéu. El local,…
McDonald’s ha comenzado a incorporar quioscos de autoservicio que permiten a los clientes realizar pagos en efectivo, brindando más opciones de pago a quienes prefieren no usar tarjetas. Esta tecnología, que ya se encuentra en algunos restaurantes, representa un avance…
Las ventas y ganancias continúan cayendo, y la junta directiva se reduce a solo dos miembros. 17 de septiembre de 2024. El lunes, BurgerFi anunció que está explorando la venta de la empresa a través de un proceso de bancarrota,…
Los sistemas co-bóticos Autocado y Augmented Makeline ya están operativos en locales tras pasar el proceso de evaluación de la empresa. En la última presentación de resultados de Chipotle en julio, el entonces director ejecutivo Brian Niccol mencionó que los…
¿Pueden la IA y la robótica ofrecer soluciones a algunos de los desafíos más difíciles que enfrentan los restaurantes de servicio rápido (QSR)? Ofer Zinger, cofundador de Kitchen Robotics, cree que sí. La Beastro de la compañía está diseñada para…
Bistroo revoluciona la entrega de comida con blockchain. Una nueva era para restaurantes y clientes Bistroo, la plataforma holandesa de delivery de comida, está transformando la industria alimentaria al unirse al ecosistema blockchain peaq. Esta alianza promete una nueva era…
“Un gran día para Red Lobster”: La compañía sale de la bancarrota y operará 544 restaurantes Red Lobster ha salido del Capítulo 11 de bancarrota luego de que un juez federal aprobara su plan de recuperación. La cadena de restaurantes…
Si usas reseñas en línea para decidir qué restaurantes, hoteles, películas o dispositivos merecen tu tiempo y dinero, quizá deberías reconsiderar la confiabilidad de tus fuentes. Con los recientes avances en inteligencia artificial generativa, parte de esa escritura que suena…
