En estos días, un grupo de baristas de Starbucks ha protagonizado protestas en más de 100 tiendas en EE. UU. alegando que un nuevo cambio en el código de vestimenta “les impide expresar su individualidad”. El nuevo uniforme, que exige…
Mientras muchos chefs del mundo persiguen una estrella Michelin como la cima de su carrera, en Langon, un pequeño pueblo del suroeste francés, un restaurante decidió hacer lo impensable: devolver la estrella y bajar sus precios un 30% para volver…
Desde hoy, 16 de mayo de 2025, los fanáticos del cripto y del fast food tienen un nuevo motivo para celebrar: Steak ’n Shake, la icónica cadena estadounidense de hamburguesas y batidos, comienza oficialmente a aceptar pagos en Bitcoin en…
La cadena estadounidense de Tex-Mex On The Border, con más de 40 años de historia y presencia internacional, se ha declarado en bancarrota bajo el Capítulo 11 el pasado 5 de marzo. El anuncio sacudió al sector casual dining, pero…
En un rincón elegante del barrio Chamberí de Madrid, se cuece una revolución silenciosa. No se trata de una nueva técnica de vanguardia ni de una moda pasajera, sino del rescate profundo y elegante de una identidad: la cocina colombiana…
La automatización en restaurantes ha dejado de ser un tema del futuro. Hoy es una realidad que ya se instala en el día a día de miles de marcas, y no solo en cocinas ocultas o en robótica industrial, sino…
Lo que parecía el inicio de una expansión internacional esperada por miles de colombianos en Europa resultó ser otra historia: la reconocida cadena Frisby se enfrenta a una disputa legal por su nombre en España, luego de que una nueva…
Ya es oficial: la cuarta temporada de The Bear llegará el 15 de junio a Hulu, continuando una de las series más aclamadas de los últimos tiempos por su retrato visceral, humano y crudo del mundo de la restauración. Bajo…
27 segundos por hamburguesa.Ese es el tiempo exacto que necesita BurgerBots, la nueva cadena que acaba de abrir su primer local en Los Gatos, California, para entregar un pedido completo gracias a dos robots de ABB Robotics. Y aunque suene…
Madrid, con sus 6.388 bares con autorización de terraza, más de 63.000 mesas y cerca de 203.000 sillas desplegadas en la vía pública, se ha convertido en uno de los grandes referentes mundiales de la cultura gastronómica al aire libre.…
