Tal como lo venimos diciendo en JLP GLOBAL desde 2024: el pollo no es una moda pasajera en el sector QSR. Es una categoría que no deja de crecer, diversificarse y generar oportunidades concretas de negocio. Y esta vez, quien…
El cierre en cadena de restaurantes veganos no marca el fin del movimiento plant-based, sino el inicio de una nueva etapa. Lo que antes se vivía en locales físicos hoy se traslada al hogar: chefs privados, meal kits y marcas…
La cifra estremece: 14.000 panaderías cerraron en Argentina en los últimos 18 meses, según el Centro de Industriales Panaderos de Buenos Aires. La caída del consumo, el aumento de los costos y la pérdida de poder adquisitivo han llevado al…
No toda estrategia se mide en aperturas o nuevos lanzamientos. A veces, el verdadero liderazgo se demuestra en la capacidad de cerrar, pausar o reestructurar a tiempo. Así lo acaba de confirmar Starbucks, que anunció la eliminación de 900 puestos…
Lo que comenzó como una de las historias más prometedoras del ecosistema foodtech en América Latina, hoy llega a su final. Merqueo confirmó el cierre definitivo de sus operaciones en Colombia, apagando su aplicación y clausurando las tiendas físicas que…
El boom de las bebidas en el sector QSR sigue creciendo, y ahora Chick-fil-A ha decidido entrar de lleno en este campo con Daybright, un nuevo concepto enfocado exclusivamente en bebidas que abrirá sus puertas este otoño en el área…
La guía internacional 50 Top Pizza reveló su ranking 2025 de las mejores pizzerías de América Latina. El listado, cada año más esperado por chefs, críticos y foodies, se ha consolidado como el barómetro más prestigioso de la pizza napolitana…
El gigante de la restauración Yum Brands (propietario de KFC, Taco Bell y Pizza Hut) ha cerrado un acuerdo clave en Florida: la adquisición de los contratos de arriendo de 13 locales de PDQ, cadena de pollo fundada en Tampa…
El matcha, ese polvo verde brillante que durante siglos formó parte de ceremonias japonesas, se ha convertido en el nuevo objeto de deseo de la Generación Z. Lo que antes era un ritual cultural reservado a expertos del té, hoy…
Lo que comenzó como un reto improvisado en redes sociales terminó convertido en un fenómeno global. Con el “Mundial de Desayunos”, el streamer español Ibai Llanos logró transformar algo tan cotidiano como el desayuno en un caso de estudio para…
