La foodtech Heura recibe 20 millones de euros de inversión

La foodtech catalana Heura ha logrado un nuevo hito financiero: una inyección de 20 millones de euros por parte del Banco Europeo de Inversiones (BEI). Este respaldo institucional no solo representa un fuerte aval a su modelo de innovación sostenible, sino que consolida su posición como uno de los líderes europeos en el desarrollo de alimentos alternativos basados en ciencia, salud y sostenibilidad.

De startup local a referente europeo

Heura nació en 2017 en Barcelona de la mano de Marc Coloma y Bernat Añaños, con una propuesta disruptiva: democratizar una alimentación sabrosa, saludable y libre de sufrimiento animal. A través del uso de ingredientes naturales como legumbres y procesos tecnológicos limpios, la compañía ha creado una gama de productos vegetales que simulan la textura y el sabor de la carne tradicional sin recurrir a aditivos artificiales ni fórmulas ultra procesadas.

Con apenas ocho años en el mercado, Heura se ha consolidado como una de las startups foodtech de mayor crecimiento del sur de Europa, destacando por su capacidad para innovar y conectar con una nueva generación de consumidores más conscientes.

Una ronda estratégica para una nueva fase de crecimiento

El respaldo del BEI se suma a los 40 millones de euros captados por la compañía en 2024, en una ronda liderada por Upfield (la mayor empresa global de alimentos vegetales) y fondos como Unovis, ECBF VC y Newtree Impact. Según la propia empresa, los nuevos fondos permitirán acelerar el desarrollo de productos que van más allá de la carne vegetal, abriendo paso a nuevas categorías de consumo masivo con una propuesta más indulgente y con mejor densidad nutricional.

Coloma, CEO y cofundador, destacó que esta nueva etapa tiene como centro la innovación aplicada al bienestar colectivo:

“La innovación es nuestra herramienta para vivir más y mejor. Apostamos por procesos simples, legumbres, grasas saludables y ciencia al servicio del bienestar común.”

Desde el 22@ de Barcelona hacia el futuro alimentario de Europa

Heura cuenta desde enero de 2025 con su Hub de Innovación en el distrito tecnológico 22@ de Barcelona, donde ya han desarrollado tres patentes. Desde este centro, lideran la I+D aplicada a productos como las lonchas vegetales estilo “york” —que se convirtieron rápidamente en el producto de mayor crecimiento en su categoría en España—, además de prototipos pioneros presentados en 2024.

La empresa afirma haber logrado siete de los diez productos más vendidos en su categoría, con una burger vegetal líder de ventas y un embutido que ha impulsado el segmento un 60% en el mercado español.

En camino hacia la rentabilidad

A diferencia de muchas foodtechs aún lejos de la sostenibilidad financiera, Heura afirma haber reducido sus pérdidas a menos de la mitad en 2024 y prevé alcanzar rentabilidad en el último trimestre de 2025. Sus ingresos se mantuvieron estables en 38 millones de euros, lo que indica una etapa de consolidación más que de crecimiento acelerado.

Además, la marca ha potenciado su visibilidad a través de alianzas estratégicas con Royal Caribbean, Rodilla, Vueling y su presencia en eventos como el tour de Taylor Swift, posicionándose como una marca aspiracional, relevante e innovadora.

¿Por qué esto importa?

En un mercado global donde los hábitos de consumo están cambiando, Heura representa una nueva generación de empresas gastronómicas que combinan ciencia, impacto social y visión empresarial. Para los emprendedores y líderes del sector gastronómico, esta evolución muestra que la innovación no está reservada solo a la tecnología o el marketing, sino también a lo más esencial: lo que comemos, cómo lo producimos y por qué lo hacemos.

Desde JLP GLOBAL seguiremos de cerca el desarrollo de Heura y su influencia en la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles y éticos en Europa y Latinoamérica.