Se viene el Día de la Hamburguesa: una fecha que mueve millones

Cada 28 de mayo se celebra el Día de la Hamburguesa, una fecha que se ha convertido en una verdadera jornada de consumo, creatividad y marketing para el sector gastronómico a nivel global. Lo interesante no es solo el plato que se celebra, sino la oportunidad comercial que representa para cualquier restaurante, desde una cadena de comida rápida hasta una hamburguesería artesanal.

¿Por qué el 28 de mayo?

Hay varias versiones sobre el origen de esta celebración:

• La versión tradicional sugiere que el inmigrante alemán Louis Lassen sirvió la primera hamburguesa un 28 de mayo de 1900 en su local “Louis’ Lunch” en Connecticut, EE.UU.
• La versión moderna apunta a que fue una invención de las cadenas de fast food como estrategia de marketing, similar al Día del Taco o el Día del Hot Dog. Sea como sea, la fórmula funcionó.

¿Dónde se celebra con más fuerza?

Aunque Estados Unidos es el epicentro histórico, el Día de la Hamburguesa se celebra con fuerza creciente en Latinoamérica y Europa. Países como México, Colombia, Perú, Argentina o España ya han integrado la fecha a su calendario de promociones gastronómicas.

• En España, las hamburguesas premium se consolidan como tendencia.
• En Perú, marcas locales como Papachos y Bon Beef lanzan ediciones especiales con ingredientes criollos.
• En Colombia o México, apps de delivery como Rappi y Uber Eats reportan incrementos de hasta el 40% en órdenes ese día.

¿Por qué importa para tu negocio?

Desde JLP GLOBAL lo vemos claro: el Día de la Hamburguesa es un generador de tráfico, visibilidad y ventas, y puede ser un excelente punto de partida para campañas creativas o nuevos lanzamientos. Aquí algunos insights útiles:

1. El marketing gana tanto como el producto

Burger King en Argentina dejó de vender hamburguesas un 28 de mayo para que todos compraran en McDonald’s y apoyaran el McHappy Day. Resultado: viralidad y reputación.

2. El formato limitado funciona

En EE.UU., cadenas como Shake Shack y Five Guys lanzan sabores exclusivos por solo 24 horas. Esto crea urgencia y fidelización. ¿Y si tu restaurante hiciera lo mismo?

3. Las cifras no mienten

• Se consumen más de 50 mil millones de hamburguesas al año solo en EE.UU.
• El 28 de mayo, las ventas de hamburguesas crecen entre un 20% y 40% en Latinoamérica según plataformas de delivery.
• El verdadero pico de ventas en EE.UU. ocurre el 4 de julio, pero el Día de la Hamburguesa se ha convertido en el ensayo perfecto para preparar tu operación.

¿Qué puedes hacer tú?

• Crea una hamburguesa edición limitada con insumos locales o un concepto innovador.
• Usa tus redes para lanzar retos, encuestas o sorteos en torno al #DíaDeLaHamburguesa.
• Si tienes varias sedes, crea una competencia interna entre locales para vender la mayor cantidad de hamburguesas.
• Si eres nuevo en el rubro, puede ser la excusa perfecta para lanzar una marca virtual o testear un concepto vía delivery.

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📌 Desde JLP GLOBAL ayudamos a marcas gastronómicas a diseñar estrategias que conecten con su público y generen resultados tangibles. Si quieres aprovechar fechas clave como esta para impulsar tu restaurante, contáctanos y trabajemos juntos tu próximo plan de acción.