Krispy Kreme está preparando una nueva etapa de expansión en Estados Unidos, pero esta vez con una estrategia que busca reducir la inversión directa de la compañía. La cadena anunció un acuerdo con un franquiciado existente para desarrollar 33 nuevos…
VICIO se ha convertido en una de las marcas gastronómicas españolas más interesantes de los últimos años por su capacidad para construir reconocimiento, crecer rápidamente y desarrollar un modelo comercial muy vinculado al delivery. Ahora, sus resultados financieros muestran una…
La industria del fast food lleva años invirtiendo en tecnología para reducir los tiempos de espera, automatizar pedidos y aumentar la productividad de sus restaurantes. Pero un nuevo estudio sobre la experiencia en drive-thru revela un dato que debería llamar…
¿Y si un restaurante pudiera generar nuevas ventas sin necesidad de abrir otro establecimiento? Esa es la apuesta que están explorando Papa Murphy’s y Pinkberry, dos marcas del grupo MTY Food Group que han firmado tres acuerdos para desarrollar establecimientos…
La inteligencia artificial está comenzando a entrar en una actividad que hasta ahora dependía principalmente del conocimiento, los contactos y la experiencia de profesionales especializados: la consultoría en franquicias. Durante su encuentro anual de 2026, International Franchise Professionals Group (IFPG)…
Una de las operaciones más sorprendentes de la industria gastronómica podría estar comenzando a tomar forma. Según un reportaje del Financial Times recogido por Nation’s Restaurant News, Starbucks habría trabajado con asesores en una posible propuesta para adquirir Chipotle, una…
Durante años, los restaurantes han trabajado para aparecer en Google, posicionarse en mapas y conseguir que sus clientes encuentren información actualizada sobre sus establecimientos. Pero está surgiendo un nuevo desafío: ¿qué ocurre cuando el consumidor deja de buscar directamente y…
El Reino Unido se está convirtiendo en uno de los mercados más atractivos para las grandes cadenas estadounidenses de restauración. Wingstop, Popeyes y Jersey Mike’s están apostando por crecer al otro lado del Atlántico, con planes que contemplan cientos de…
Durante los últimos años, buena parte de la inteligencia artificial aplicada a restaurantes se ha presentado como un asistente: el operador hace una pregunta, la IA analiza información y devuelve una respuesta. Toast acaba de dar un paso más. Con…
En una industria donde el crecimiento suele medirse por aperturas, territorios vendidos y velocidad de expansión, Chicken Salad Chick ha construido una historia diferente. La cadena pasó de 32 restaurantes en 2015 a más de 340 en 2026, pero su…
