Starbucks está rediseñando sus cafeterías para ocupar menos espacio sin renunciar a uno de los elementos que construyeron su identidad: ofrecer un lugar donde los clientes puedan sentarse, conversar y disfrutar de un café. La compañía presentó el 6 de…
La robótica de última milla acaba de dar un nuevo paso en su expansión internacional. Serve Robotics y DoorDash iniciaron el 29 de octubre de 2026 un servicio de entrega de comida mediante robots autónomos en Gold Coast, Australia, marcando…
McDonald’s continúa ampliando su presencia en uno de los mercados gastronómicos más competitivos de España. La cadena acaba de alcanzar los 80 restaurantes en la provincia de Barcelona tras una nueva apertura urbana en El Prat de Llobregat, dentro del…
Carrefour está ampliando su presencia en un terreno que hasta hace pocos años estaba dominado principalmente por los restaurantes: el delivery inmediato. La cadena de supermercados ya cuenta con más de 700 establecimientos en España capaces de ofrecer entregas en…
Un restaurante de Illinois está apostando por la robótica para resolver un problema que muchos negocios gastronómicos conocen bien: mantener abierta la cocina durante la madrugada sin asumir una estructura de personal demasiado costosa. Mac’s Downtown, ubicado en Alton, comenzó…
Shake Shack está preparando una transformación tecnológica que podría marcar su próxima etapa de crecimiento: alcanzar 1.500 restaurantes operados directamente por la compañía, apoyándose en sistemas digitales integrados, inteligencia artificial y una mejor gestión de los datos. Sin embargo, una…
Five Guys acaba de cumplir diez años en España con 106 millones de euros en ventas durante 2025, un crecimiento del 10,4% y una red que ya alcanza los 45 restaurantes, todos operados directamente por la compañía. La cadena estadounidense,…
Chili’s, una de las cadenas de restaurantes casual dining más reconocidas de Estados Unidos, enfrenta una demanda que cuestiona algo mucho más profundo que su sistema de propinas: la manera en que la remuneración y las evaluaciones de los clientes…
Colombia podría estar frente a uno de los cambios tributarios más importantes para su industria gastronómica. El Proyecto de Ley 454 de 2026, presentado ante el Congreso de la República, propone establecer una tarifa del 5% de IVA para restaurantes,…
Uno de los mayores franquiciados de Wendy’s en Estados Unidos está intentando vender 42 restaurantes por US$18,6 millones, lo que representa aproximadamente US$443.000 por establecimiento. La operación, propuesta por Meritage Hospitality Group en medio de su proceso de bancarrota, contempla…
