El 2025 está marcando un año difícil para la industria gastronómica, con despidos masivos en grandes cadenas de restaurantes y marcas de delivery en distintos países. Las causas son diversas: desde crisis financieras y ajustes estructurales hasta cambios en las…
Cuando Beyond Meat llegó a su punto más alto en 2019 con un precio de acción de $234 USD, se convirtió en la gran promesa del sector de proteínas alternativas. Hoy, en 2025, sus acciones han caído un 95%, cotizando…
En el competitivo mundo del fast casual, cada detalle importa. Guzman y Gomez (GYG), la cadena australiana de comida mexicana, lo tiene claro: su compromiso con un menú 100% limpio, sin aditivos ni conservantes, es la clave para diferenciarse. Ahora,…
El mantenimiento y la seguridad en un restaurante no solo son cuestiones operativas, sino una responsabilidad legal que puede tener consecuencias fatales. El reciente avance en el juicio por la tragedia ocurrida en un McDonald’s en Lima, Perú, donde dos…
El segmento de comida rápida saludable sigue atrayendo capital, y Just Salad se ha convertido en el más reciente ejemplo de cómo la industria está evolucionando. La cadena anunció que ha recaudado $200 millones en inversión para acelerar su crecimiento,…
El gigante está dando un paso decisivo en la integración de inteligencia artificial en sus operaciones. McDonald’s ha anunciado un ambicioso plan para modernizar sus 43,000 restaurantes con tecnología de IA, con el objetivo de reducir tiempos de espera, mejorar…
La industria de la comida rápida sigue evolucionando, y Taco Bell ha decidido marcar un antes y un después con un evento que dejó claro su enfoque en la innovación y la experiencia del consumidor. En su Live Más LIVE…
Ante la creciente preocupación de los consumidores por su presupuesto, Krispy Kreme ha decidido enfocarse en su producto más icónico y rentable: la Original Glazed Doughnut. Este producto, que representa más de la mitad de sus ventas, no solo es…
El mundo de la gastronomía sigue atrayendo a nuevas figuras, y ahora es el turno del creador de contenido Westcol, quien ha sorprendido a sus seguidores con el anuncio de su primer restaurante en Miami. Con este paso, el streamer…
El sector del delivery gastronómico sigue consolidándose con movimientos estratégicos de alto impacto. La empresa tecnológica Prosus ha anunciado la compra de Just Eat Takeaway.com por 4.100 millones de euros, en una de las adquisiciones más relevantes del sector en…
