En un sector donde la innovación y la distribución estratégica son clave, Krispy Kreme cerró el último trimestre de 2024 con una caída del 10.4% en ingresos, afectada por dos factores principales: la venta parcial de Insomnia Cookies y un…
La reconocida cadena de pollo frito Dave’s Hot Chicken está en negociaciones para ser adquirida por Roark Capital, el fondo de inversión detrás de Subway, por aproximadamente $1,000 millones, según informó The Wall Street Journal. De concretarse, este movimiento marcaría…
(Por Juan luis Vera / Lectura 8 min) En los últimos meses he estado muy atento al panorama mundial de las cadenas de pizza. Durante décadas, las grandes marcas de franquicias han sido sinónimo de expansión continua, estrategias de marketing…
El sector de casual dining en Estados Unidos continúa mostrando señales de debilidad, y ahora Hooters, una de las cadenas más emblemáticas del formato, enfrenta su momento más crítico. La compañía está explorando una posible declaración de bancarrota mientras trabaja…
Starbucks ha anunciado el despido de 1,100 empleados, además de la eliminación de varios cientos de puestos sin ocupar, como parte de su estrategia de reestructuración. Los trabajadores afectados serán notificados antes del mediodía del martes. Esta decisión es parte…
El mundo de las franquicias gastronómicas sigue evolucionando, y en los últimos años los food trucks han dejado de ser una moda pasajera para consolidarse como un modelo de negocio rentable y en plena expansión. Un claro ejemplo es Cousins…
Chick-fil-A® inicia el 2025 con la introducción de portavasos reutilizables en sus autoservicios, una innovación impulsada por los dueños-operadores Chris Walker y John Spenst. Este nuevo diseño busca reducir costos y disminuir el desperdicio de papel en los restaurantes que…
La mayoría de dueños de restaurantes se enfocan en la calidad de su comida, el servicio y la ambientación del local. Sin embargo, hay un elemento que a menudo se pasa por alto y que tiene un impacto directo en…
Starbucks ha logrado mejorar sus ventas trimestrales gracias a una serie de cambios centrados en la experiencia del cliente. La compañía está apostando por nuevas estrategias para atraer a los consumidores y hacer que pasen más tiempo en sus tiendas,…
La automatización en la industria de alimentos y bebidas sigue avanzando, y los robots baristas están tomando cada vez más protagonismo. Richtech Robotics ha dado un paso importante con Adam, su robot barista, que ahora es el centro de operaciones…
