Fundada hace 12 años, DoorDash cimentó su liderazgo gracias a una jugada clave: conquistar los suburbios de EE. UU. en plena pandemia, cuando la mayoría de sus rivales se enfocaban en áreas urbanas. El resultado: Pero la estrategia de Tony…
En 2024, la compañía firmó acuerdos para traspasar sus filiales de México y Ecuador. Sin embargo, los procesos se cancelaron meses después, a pesar de haber sido contabilizados como activos “mantenidos para la venta”. El objetivo de Food Delivery Brands…
En JLP GLOBAL analizamos un fenómeno que podría transformar la forma en que se financian y expanden las marcas de alimentos y bebidas: la llegada de NFTs que permiten a pequeños inversionistas participar en las utilidades mensuales de franquicias gastronómicas.…
Según el último informe de Randstad Research, más del 49% de los empleados en empresas alimentarias supera los 45 años, mientras que los menores de 34 apenas representan uno de cada cinco puestos. Desde finales de 2023, el grupo de…
El neurocientífico David Nutt, fundador de GABA Labs, investigó durante años el comportamiento del alcohol en el cerebro. Su hallazgo fue claro: gran parte de los efectos buscados al beber se relacionan con la acción sobre el neurotransmisor GABA (ácido…
Con más de 100,000 unidades operando en 1,000 ciudades del mundo, Pudu Robotics se ha convertido en referencia del servicio robotizado en restaurantes. Sus modelos más conocidos, como BellaBot (el gato camarero) o FlashBot (capaz de interactuar con ascensores), están…
Durante los últimos años, McDonald’s (como tantas cadenas) subió precios para proteger sus márgenes frente a la inflación. Pero los clientes reaccionaron. La polémica estalló cuando un combo Big Mac alcanzó los 18 dólares en un restaurante de Connecticut. Ese…
La llamada Ley Rider, que entró en vigor en 2021, buscaba erradicar el modelo de falsos autónomos en el reparto a domicilio. El mandato era claro: los repartidores debían ser asalariados, con cotizaciones y derechos laborales. Mientras plataformas como Just…
Ubicado a pocos pasos del Burj Khalifa, WOOHOO no se presenta únicamente como un restaurante, sino como una propuesta multisensorial en la que cada detalle (desde la música hasta el ritmo del servicio) es diseñado por inteligencia artificial. Su creador…
En Dallas, Chipotle lanzó un piloto junto a la empresa Zipline, pionera en logística aérea autónoma. El servicio, llamado “Zipotle”, permite que cualquier producto del menú llegue en minutos gracias a drones eléctricos que descienden los pedidos con precisión hasta…
