Durante su participación en Shark Tank India Season 4, Speed Kitchen, fundada por Paurav Rastogi y Shamin Kapoor, consiguió asegurar una importante inversión, demostrando que su modelo de cocinas ocultas (cloud kitchens) como modelo de negocio flexible para emprendedores gastronómicos…
TikTok, la popular plataforma de videos cortos, anunció este domingo que ha comenzado a restablecer su servicio en Estados Unidos tras recibir garantías del presidente electo Donald Trump, quien asumirá el cargo el lunes. La medida se tomó horas antes…
(Por Juan luis Vera / Lectura 3 min) El sector gastronómico internacional inicia este nuevo año inmerso en una transformación tecnológica sin precedentes, un proceso que he venido destacando desde sus inicios y que en 2025 cobra una importancia aún…
KFC ha inaugurado un nuevo restaurante de prueba en Orlando, Florida, llamado Saucy, con una propuesta revolucionaria centrada en 11 nuevas salsas y tenders de pollo crujientes, además de un menú de bebidas que incluye tés, freezers y refrescos. Este…
Chef Robotics, una empresa especializada en robots impulsados por inteligencia artificial para la preparación de alimentos, está ampliando su enfoque hacia las cocinas fantasma, marcando un cambio estratégico importante tras su éxito en entornos industriales de alta capacidad. La transición…
En el competitivo mundo de la gastronomía, no solo la comida importa: la música y la atmósfera juegan un papel fundamental en la experiencia de los comensales. Es por eso que Spotify, en colaboración con American Express y Resy, ha…
Luego del auge en pandemia, el mercado de las cocinas virtuales (o cloud kitchens) va encontrando su lugar en el mercado. Ejemplo de esto, Rebel Foods, una de las empresas líderes en este sector, acaba de cerrar una ronda de…
OpenAI, líder en inteligencia artificial generativa, está evaluando el desarrollo de su propio navegador web. Este innovador producto integraría de manera nativa ChatGPT, su chatbot impulsado por IA, ofreciendo una alternativa directa a servicios como Google Chrome y su modelo…
El gigante europeo de entregas Just Eat Takeaway.com ha decidido vender Grubhub, una de las empresas líderes del mundo del delivery en Estados Unidos, por $650 millones USD, una cifra significativamente menor a los $7,600 millones que pagó por la…
La tecnología en el sector de la comida rápida está avanzando rápidamente. En el laboratorio de Miso Robotics, ubicado en Pasadena, California, robots como “Flippy” están diseñados para realizar tareas específicas en la cocina, como freír papas fritas y nuggets…
