Noodles & Company cerrará 21 locales

La cadena estadounidense Noodles & Company, reconocida por su variado menú de pastas, fideos internacionales y mac & cheese, ha anunciado que cerrará hasta 21 restaurantes en 2025, en medio de un escenario que continúa ajustándose para muchas marcas de comida rápida y fast casual en Estados Unidos.

Según su informe financiero del primer trimestre, se prevé el cierre de entre 13 y 17 restaurantes corporativos y 4 franquicias adicionales durante el año. Esto eleva la cifra de cierres por encima de la estimación previa de 12 a 15 locales.

Una marca con tres décadas de historia

Fundada en 1995 en Denver, Colorado, Noodles & Company nació con la idea de llevar al formato fast casual una carta inspirada en platos de fideos de todo el mundo, desde clásicos italianos hasta pad thai tailandés y macarrones con queso al estilo americano. Su propuesta de cocina abierta y preparación al momento atrajo rápidamente a una base diversa de consumidores, y logró posicionarse como una opción fresca y versátil frente a las tradicionales hamburgueserías y pizzerías.

A lo largo de los años, la cadena se expandió rápidamente en EE.UU., alcanzando actualmente 380 restaurantes corporativos y 89 franquiciados en 31 estados.

¿Por qué los cierres?

Pese a su sólida trayectoria, el aumento de los costos de los alimentos, los gastos en marketing y una desaceleración del tráfico en restaurantes han obligado a la compañía a reajustar su estrategia operativa.

El director financiero Michael Hynes explicó en conferencia reciente que los cierres buscan “fortalecer la rentabilidad del portafolio” y priorizar unidades con mejor rendimiento.

Sin embargo, la marca también ha mostrado señales de crecimiento. En el primer trimestre de 2025, los ingresos subieron un 2% y las ventas en locales comparables aumentaron un 4,4%. En los corporativos, el alza fue del 4,7%. La empresa atribuye este impulso a su nuevo menú reimaginado lanzado en marzo, acompañado de una campaña de marketing más agresiva y una nueva estrategia de posicionamiento de marca.

Entre cierres y aperturas

Aunque muchos se enfocan en los cierres, Noodles & Company no se está retirando del mercado. Documentos ante la Comisión de Bolsa y Valores de EE.UU. (SEC) confirman que la marca abrirá al menos dos nuevos locales en 2025.

El CEO Drew Madsen destacó en el comunicado oficial:

“Estamos muy satisfechos con el rendimiento en ventas y tráfico a pesar del difícil entorno macroeconómico. Nuestro nuevo menú ha sido bien recibido, y estamos viendo resultados alentadores desde su lanzamiento.”

Una tendencia que se repite

El caso de Noodles & Company no es aislado. En lo que va del año, otras cadenas como TGI Fridays, Denny’s, Bloomin’ Brands, Red Lobster, BurgerFi y Sticky Fingers han cerrado locales o declarado bancarrota, en respuesta a una tormenta perfecta de costos operativos en alza, hábitos de consumo en transformación y competencia feroz.

Desde JLP GLOBAL, seguimos monitoreando cómo estas decisiones están reconfigurando el mapa del fast casual en EE.UU. y ofreciendo lecciones clave para las cadenas en expansión internacional.