JLP TECH, la startup tecnológica del ecosistema JLP GLOBAL especializada en el desarrollo de soluciones robóticas para restaurantes, hoteles y negocios gastronómicos, acaba de dar un paso importante en su crecimiento internacional. Tras participar en una misión de innovación en China, la compañía ha concretado un acuerdo estratégico de colaboración con JAKA Robotics, uno de los fabricantes de robótica colaborativa más grandes de China y con presencia internacional. Una alianza que permitirá fortalecer sus desarrollos tecnológicos en Madrid y avanzar en su objetivo de acercar la robótica a las operaciones reales del sector HORECA.
Este avance tiene un significado especial para JLP GLOBAL. Durante los últimos años, nuestro ecosistema ha trabajado conectando empresarios, operadores, franquicias y compañías tecnológicas de diferentes mercados. Con JLP TECH, esa experiencia está dando lugar a una nueva etapa: pasar del análisis y la conexión con la innovación al desarrollo de soluciones tecnológicas propias para la industria gastronómica.
JLP TECH: nuestra apuesta por el desarrollo de robótica gastronómica desde Madrid
Fundada en Madrid en 2026, JLP TECH nació como una startup del ecosistema JLP GLOBAL con una misión clara: desarrollar soluciones de robótica colaborativa que respondan a problemas concretos de los negocios gastronómicos.
Su trabajo se desarrolla en colaboración con la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), combinando capacidades de ingeniería y desarrollo tecnológico con el conocimiento operativo, comercial y empresarial que JLP GLOBAL ha construido en el sector HORECA.
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Esta combinación es una de las principales fortalezas del proyecto. No se trata de desarrollar robots únicamente por su atractivo tecnológico, sino de identificar procesos donde la automatización pueda generar resultados medibles: mejorar la productividad, aumentar la consistencia, reducir tareas repetitivas y permitir que los equipos humanos se concentren en la atención, la experiencia del cliente y el control operativo.
Entre los proyectos en desarrollo se encuentran estaciones robotizadas para servir bebidas y soluciones para la preparación y ensamblaje de alimentos, incluido el concepto Bowl Bot.
La visión también contempla una nueva generación de franquicias robotizadas, donde la tecnología forme parte del diseño del negocio desde el principio y permita crear formatos gastronómicos más eficientes, estandarizados y replicables.
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Una de las cuatro startups seleccionadas en Madrid para China Launchpad 2026
Del 20 al 26 de septiembre de 2026, JLP TECH participó en China Launchpad, el Programa de Inmersión Emprendedora en Asia organizado por la Universidad Politécnica de Madrid y Xiji Incubator, dentro del proyecto RISE, cofinanciado por la Comunidad de Madrid y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).
La compañía fue seleccionada entre las cuatro startups tecnológicas de Madrid que participaron en esta misión y obtuvo la segunda puntuación más alta del proceso de selección, con 82,06 puntos.
En representación de JLP TECH viajó Juan Luis Vera, cofundador y director de Desarrollo de Negocios, quien participó en una agenda de encuentros empresariales, visitas tecnológicas y actividades de innovación en Shanghái y Pekín.
El objetivo iba más allá de conocer nuevas tecnologías. La startup buscaba establecer relaciones con fabricantes, desarrolladores y organizaciones capaces de contribuir a sus proyectos de robótica para la industria gastronómica.
Para JLP GLOBAL, participar en este tipo de programas representa una oportunidad de conectar el talento tecnológico que se está desarrollando en Madrid con algunos de los ecosistemas de innovación más avanzados del mundo.
De Madrid al escenario internacional de innovación en Shanghái
Uno de los momentos más importantes de la misión fue la participación de JLP TECH en S-Tron Shanghai 2026, un encuentro internacional de innovación y emprendimiento tecnológico.
Juan Luis Vera presentó la visión de la startup ante emprendedores, inversionistas y representantes del ecosistema tecnológico, compartiendo el enfoque que guía sus desarrollos: identificar necesidades reales del sector HORECA y construir soluciones robóticas que tengan sentido económico y operativo.
La presentación estuvo centrada en las aplicaciones de la robótica colaborativa para restaurantes, cadenas gastronómicas y nuevos formatos de negocio.
En JLP TECH creemos que el futuro de la automatización no debería plantearse como una competencia entre humanos y robots. La oportunidad está en diseñar operaciones donde la tecnología asuma tareas repetitivas, precisas o físicamente exigentes, mientras las personas aportan su experiencia, criterio y capacidad de atención.
Esta filosofía orienta los proyectos que la compañía está desarrollando y fue uno de los principales mensajes presentados durante el encuentro en Shanghái.
JAKA Robotics: una alianza que ya se convierte en resultados concretos
El principal resultado empresarial de la misión fue la conexión con JAKA Robotics, compañía fundada en Shanghái en 2014 y especializada en el desarrollo de brazos robóticos colaborativos utilizados en diferentes industrias.
Gracias a las gestiones de la Universidad Politécnica de Madrid, Xiji Incubator e Invest Shanghai, el equipo de JLP TECH tuvo la oportunidad de visitar las instalaciones de JAKA y mantener reuniones con sus representantes.
El interés de la startup no consistía simplemente en incorporar equipos robóticos de un proveedor internacional. La intención era encontrar un socio tecnológico con capacidad industrial, conocimiento especializado y experiencia en robótica colaborativa que pudiera contribuir al desarrollo de aplicaciones específicas para la industria HORECA.
Las conversaciones continuaron después de la misión, incluyendo encuentros con la representación europea de JAKA en España.
Como resultado, JLP TECH y JAKA Robotics han formalizado un acuerdo oficial de colaboración que permitirá incorporar tecnología de JAKA y contar con su apoyo en el desarrollo de soluciones de food robotics en España, Europa y Latam.
Para una startup creada este mismo año, alcanzar una colaboración de estas características representa un hito importante.
También refuerza la estrategia de JLP TECH: desarrollar soluciones propias en Madrid, apoyándose en conocimiento de ingeniería, experiencia gastronómica y alianzas con fabricantes tecnológicos internacionales.
Xiaomi y el ecosistema tecnológico chino: nuevas conexiones para el proyecto
La misión también permitió visitar la sede central de Xiaomi en Pekín, donde la delegación de startups madrileñas conoció parte de su ecosistema de innovación y presentó sus respectivos proyectos.
JLP TECH compartió su trabajo y su visión sobre las aplicaciones de la robótica colaborativa en restaurantes, hoteles y negocios gastronómicos.
La visita fue una oportunidad para conocer de cerca una compañía que ha diversificado sus desarrollos hacia áreas como inteligencia artificial, dispositivos inteligentes, movilidad eléctrica y robótica.
Además de Xiaomi y JAKA, la agenda incluyó encuentros con la Universidad de Tongji, SBA Stone Forest, Invest Shanghai y Startup Alliance, así como actividades de conexión empresarial en Shanghái y Pekín.
Estas experiencias permitieron ampliar la red internacional de la startup e identificar posibles oportunidades de colaboración con empresas y desarrolladores tecnológicos.
China confirma que la robótica en HORECA ya está pasando a la operación real
Uno de los aprendizajes más importantes de la experiencia fue comprobar cómo diferentes negocios en China están incorporando robots a sus operaciones cotidianas.
Durante la misión, el equipo observó hoteles que utilizan robots autónomos para entregar productos a las habitaciones, establecimientos gastronómicos con distintos niveles de automatización y conceptos comerciales donde la tecnología forma parte del modelo operativo.
No se trata únicamente de robots instalados para llamar la atención del consumidor. En muchos casos, son herramientas destinadas a resolver necesidades concretas de productividad, logística y ejecución de tareas.
Para JLP GLOBAL, esta observación tiene especial relevancia.
En Latinoamérica, España y otros mercados, la robótica gastronómica todavía suele asociarse con inversiones elevadas o desarrollos reservados para grandes cadenas internacionales. Sin embargo, los avances tecnológicos están abriendo posibilidades para crear soluciones más especializadas y formatos operativos diferentes.
Esto no significa que cualquier tecnología utilizada en China pueda trasladarse directamente a otros países. Los costos laborales, las regulaciones, los hábitos de consumo y las condiciones económicas son distintos.
Precisamente por eso, JLP TECH busca desarrollar aplicaciones adaptadas a las necesidades reales de los operadores de nuestros mercados.
Una nueva oportunidad para restaurantes, cadenas y franquicias
El desarrollo de JLP TECH también se conecta con uno de los principales campos de experiencia de JLP GLOBAL: la estructuración y expansión de modelos gastronómicos.
La robótica puede convertirse en una herramienta para mejorar operaciones existentes, pero también plantea la posibilidad de diseñar negocios completamente nuevos.
Estaciones robotizadas de bebidas, sistemas automatizados de preparación y conceptos de producción compactos podrían formar parte de futuros formatos gastronómicos que necesiten menos tareas manuales, ofrezcan procesos más estandarizados y permitan replicar operaciones con mayor consistencia.
Desde la perspectiva de franquicias, esta posibilidad resulta especialmente interesante. Uno de los grandes desafíos al expandir una cadena es reproducir correctamente sus procesos en diferentes establecimientos y con distintos operadores.
La automatización podría contribuir a reducir determinadas variaciones operativas, aunque la viabilidad de cada formato deberá demostrarse mediante pruebas, costos reales y resultados económicos.
Nuestra visión es que la robótica se convierta en una herramienta de productividad accesible no solamente para grandes corporaciones, sino también para cadenas emergentes, operadores independientes y nuevos emprendedores gastronómicos.
JLP GLOBAL continúa conectando su ecosistema con oportunidades internacionales
Para quienes forman parte de nuestra comunidad, este avance representa mucho más que una noticia sobre un viaje a China.
JLP TECH es una startup nacida dentro del ecosistema JLP GLOBAL y respaldada por una visión empresarial que conecta gastronomía, tecnología, consultoría, franquicias y oportunidades internacionales.
Su desarrollo en Madrid, el trabajo junto a la Universidad Politécnica de Madrid y la nueva alianza con JAKA Robotics demuestran cómo esas conexiones pueden transformarse en proyectos concretos.
Nuestra participación en China Launchpad permitió presentar JLP TECH en escenarios internacionales, conocer empresas tecnológicas de referencia y avanzar en relaciones estratégicas que ahora comienzan a dar resultados.
El siguiente reto será trasladar esas capacidades al desarrollo de soluciones robóticas funcionales, económicamente viables y adaptadas a las necesidades del sector HORECA.
En JLP GLOBAL seguimos convencidos de que el futuro de los negocios gastronómicos estará marcado por la combinación de conocimiento empresarial, tecnología y colaboración internacional. Con JLP TECH, estamos trabajando para formar parte activa de esa transformación, desarrollando robótica desde Madrid para una industria que evoluciona a escala global.
Agradecemos a la Universidad Politécnica de Madrid, Xiji Incubator, la Comunidad de Madrid, el programa RISE y las instituciones que hicieron posible esta misión, así como a los equipos tecnológicos y empresariales que recibieron a nuestra delegación en China.
Conoce más sobre JLP TECH y sus desarrollos: https://www.jlp-tech.com/
Lee el reportaje completo y conoce los detalles de nuestra misión a China: https://www.jlp-tech.com/editorial/jlp-tech-en-china-de-la-innovacion-en-shanghai-a-una-alianza-estrategica-con-jaka-robotics/
