Cada año, el ranking QSR 50 se convierte en una radiografía precisa del estado actual del sector de restaurantes de servicio rápido en Estados Unidos. Pero más allá de ver “quién vendió más”, este informe nos permite detectar señales de…
Durante años, la cocina africana estuvo relegada a espacios familiares, restaurantes étnicos pequeños o propuestas gourmet de chefs reconocidos. Hoy, la tendencia cambia: los consumidores buscan sabores auténticos en formatos rápidos y asequibles, lo que convierte al fast casual en…
Durante años, la conversación sobre IA y posicionamiento web giraba en torno a lo que podría pasar “algún día”. Ese día ya llegó. Según el 2025 Previsible AI Traffic Report, las sesiones referidas por plataformas de IA a sitios web…
Beyond Meat, que en su momento capturó la atención global como referente de la carne vegetal de nueva generación, se prepara para solicitar la protección por bancarrota bajo el Capítulo 11 en Estados Unidos. La compañía, que fue clave en…
FAT Brands, holding que agrupa 15 conceptos de restauración, anunció en su presentación de resultados del segundo trimestre de 2025 que mantiene una hoja de ruta para abrir más de 100 nuevos restaurantes este año y tiene 1.000 unidades firmadas…
Invertir en una franquicia es una decisión estratégica que implica asumir ciertos compromisos financieros y operativos. Estos riesgos no deben verse solo como amenazas, sino como aspectos que requieren análisis y preparación. Entenderlos permite anticipar escenarios, tomar decisiones con información…
Según datos recientes, más del 28% de los adultos en Estados Unidos (aproximadamente 65 millones de personas) ya posee criptomonedas, y un 14% adicional planea comprarlas en los próximos 12 meses. A nivel global, más de 500 millones de personas…
En JLP GLOBAL analizamos cómo las cadenas de comida rápida están utilizando programas de lealtad y apps de recompensas para convertir compras esporádicas en hábitos recurrentes. Lo que antes era una simple tarjeta de sellos ahora es un sofisticado ecosistema…
En JLP GLOBAL analizamos cómo los gigantes del QSR utilizan ciencia de datos y mercados predictivos para adelantarse a las tendencias de consumo y transformar las bebidas en una palanca estratégica de ventas. En el competitivo mundo de la comida…
El Agentic AI pertenece a una nueva generación de inteligencia artificial capaz de actuar con mínima intervención humana. No solo analiza datos: planifica, decide y ejecuta tareas en tiempo real, lo que lo convierte en un catalizador para la eficiencia…
