En los coffee drive-thrus, la tecnología se ha convertido en una respuesta casi inevitable frente a la presión por servir más rápido, reducir errores, mejorar precisión, optimizar equipos y proteger márgenes. Pero un reciente artículo patrocinado por The Human Bean…
McDonald’s es una de las marcas más poderosas del mundo, pero incluso los gigantes pueden equivocarse cuando la promesa de valor no llega bien al cliente. Según QSR Magazine, las ventas comparables de McDonald’s en Estados Unidos crecieron apenas 0,8%…
Durante los últimos años, muchos restaurantes encontraron una salida aparentemente lógica frente a la inflación: subir precios para proteger ingresos. Pero esa fórmula empieza a mostrar señales de agotamiento. Un reciente análisis publicado por QSR Magazine plantea que las alzas…
Cuando una marca gastronómica empieza a crecer, la presión por mejorar márgenes aparece rápido. Suben los costos, aumenta la expectativa de inversionistas, se necesitan nuevos líderes, el consumidor exige valor y cada decisión parece tener impacto directo en rentabilidad. Pero…
En tiempos de inflación persistente, cambios en el comportamiento del consumidor, presión laboral, tecnología acelerada y mercados cada vez más impredecibles, muchos franquiciadores buscan mejores datos, mejores proyecciones y más claridad antes de tomar decisiones. Pero un reciente artículo de…
En restaurantes de servicio rápido, una promoción puede estar muy bien diseñada desde la oficina central y aun así fallar cuando llega al local. Ese es uno de los puntos más interesantes de un reciente análisis publicado por QSR Magazine…
Muchas marcas gastronómicas sueñan con franquiciar después de abrir un primer local exitoso. Ven ventas, clientes satisfechos, buena aceptación del producto y empiezan a pensar en expansión. Pero una entrevista publicada por FranchiseWire sobre Döner Haus deja una lección clave…
Antes de invertir en tecnología, un negocio HORECA necesita revisar sus procesos, detectar sus puntos de mejora y entender qué soluciones pueden aportar valor real.
La industria gastronómica sigue enfrentando una realidad incómoda: las ventas pueden sostenerse en algunos segmentos, pero el tráfico continúa débil. Según un análisis presentado por Technomic en CREATE: The Event for Emerging Restaurateurs, recogido por Nation’s Restaurant News, 2026 luce…
Travis Kalanick, cofundador de Uber y propietario de CloudKitchens, acaba de levantar 1.700 millones de dólares para Atoms, su nueva compañía enfocada en automatización industrial, robótica e inteligencia artificial aplicada al mundo físico. La ronda, liderada por Andreessen Horowitz, busca…
