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📑 Los principales acontecimientos en negocios gastronómicos, foodtech, y franquicias.
Dave’s Hot Chicken, la popular cadena de pollo al estilo de Nashville que comenzó hace siete años como un puesto callejero en un estacionamiento de East Hollywood, anunció hoy la gran apertura de su primer restaurante en Georgia, ubicado en…
Las acciones de Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) cayeron un 7% el 13 de agosto después de que la compañía anunciara la próxima y repentina salida de su CEO, Brian Niccol, quien había liderado la cadena de restaurantes de comida…
El Escenario La industria de restaurantes atravesó uno de sus períodos más tumultuosos en años cuando llegó el Covid, con millones de empleos perdidos repentinamente, seguido por una escasez de trabajadores cuando la economía se recuperó. Una forma en que…
Desde que la pandemia alteró los hábitos de alimentación, los restaurantes han luchado por traer a las personas de vuelta a sus mesas. El año pasado, fueron casi alrededor de 4,500 restaurantes los que cerraron por encima de los que…
En el mundo de hoy, la Inteligencia Artificial ha encontrado su camino en todos los aspectos de la vida diaria, desde asistentes de voz como Siri y Alexa hasta personas que usan Chat GPT para encontrar respuestas a sus preguntas.…
Tal vez lo has notado: las bebidas congeladas se han vuelto más difíciles de mezclar en los últimos años. La tendencia ha sido gradual, pero está ganando impulso. Las licuadoras pueden necesitar más tiempo para procesar ciertas recetas. Incluso con…
Un nuevo competidor ha ingresado al campo cada vez más concurrido de los robots autónomos para delivery, con la esperanza de automatizar la logística de última milla para el comercio electrónico. La startup de Bay Area, Vayu Robotics, presentó su…
La startup de carne cultivada con sede en Londres, Meatly, se ha convertido en la primera empresa en Europa en recibir la aprobación regulatoria para vender cualquier tipo de carne cultivada en laboratorio. La aprobación, otorgada por la Agencia de…
La industria y el término FoodTech hacen referencia al ecosistema compuesto por todos los emprendedores y startups del sector agro y de alimentación (desde la producción hasta la distribución) que innovan en los productos, distribución, marketing o modelos de negocio.…
La reciente oferta de McDonald’s USA de un combo económico por $5 USD está empujando el crecimiento del tráfico como se pretendía. La oferta—que incluye un McDouble o McChicken, papas fritas pequeñas, cuatro Chicken McNuggets y una bebida pequeña—se lanzó…
LOS ÁNGELES — Lawrence Cheng, franquiciado y dueño de siete locales de la cadena Wendy’s al sur de Los Ángeles, volvió recientemente a trabajar tomando pedidos en la caja registradora de uno de sus restaurantes, y ayudó a servir las…
El presidente de McDonald’s en EE.UU., Joe Erlinger, admitió que la prueba del McPlant hace dos años no fue bien en ninguno de los mercados piloto en Dallas y San Francisco. El ejecutivo hizo sus comentarios en el Foro Global…
El 6 de julio se celebra el Día Mundial del Pollo Frito para honrar uno de los platos más icónicos de Estados Unidos, que ha ganado popularidad en todo el mundo. Este plato tiene sus raíces en el sur de…
Mientras empresas con grandes recursos como Amazon, Google y Walmart invierten y experimentan con la entrega mediante drones en Estados Unidos, ha surgido un fenómeno característico de esta era moderna. Los drones, que transportan alimentos y otros artículos, están siendo…
A medida que más consumidores recortan sus gastos personales, muchas marcas y operadores de restaurantes están buscando formas de aumentar el tráfico y mejorar sus ventas. Si bien, dar más valor no siempre significa precios más bajos, algunos operadores están…
El atractivo del bitcoin está ganando terreno y cada vez son más los que invierten en él. Por el momento, los productos y servicios que se pueden comprar con bitcoin son limitados, pero van a más. En los sectores de…
Netflix, el gigante del streaming de video, ha anunciado planes para abrir al menos dos locales físicos de su nuevo concepto de locales de entretenimiento, llamados Netflix House, en centros comerciales en Dallas y Pensilvania, dijo la compañía el martes.…
Pizza Hut se encuentra en una batalla legal con uno de sus franquiciados más grandes. La cadena multinacional de pizzas está demandando a EYM Pizza por presunto bajo rendimiento y mala gestión financiera, según un informe de la revista QSR.…
Si el McDonald’s de tu zona ha estado errando tu pedido al usar un chatbot de IA en el drive-thru, tengo buenas noticias: por el momento, la compañía está finalizando el programa de IA para la toma de pedidos. Según…
En los últimos años, los científicos han diseñado numerosos robots para la industria de servicios. Estas máquinas son capaces de preparar comida, servir, limpiar e incluso recibir a los clientes, sin necesidad de tomar un descanso. Todo esto ha generado…
Los cofundadores de la popular app de entrega en 10-minutos, Gorillas, han decidido apoyar una innovadora startup de “dark kitchens” en Londres llamada Growth Kitchen. Ronny Shibley, Jörg Kattner y Felix Chrobog participaron activamente en una ronda de financiación inicial…
Crumbl enfrenta una caída en las ventas y una creciente competencia. La popular cadena de galletas Crumbl, conocida por sus creaciones rotativas de sabores extravagantes, está experimentando un momento desafiante. Tras un crecimiento vertiginoso en los últimos años, la compañía…
Invierte $300 millones USD para renovar sus restaurantes en Estados Unidos. Burger King, el gigante de las hamburguesas, no se duerme en los laureles. La compañía, propiedad de Restaurant Brands International Inc. (QSR), ha anunciado un ambicioso plan de inversión…
El gigante del sándwich Subway se encuentra en una encrucijada. El CEO de la compañía, John Chidsey, ha dado un ultimátum a sus franquiciados: remodelen sus tiendas anticuadas o abandonen la empresa. La decisión ha generado controversia y debate en…
