JLP Noticias

📑 Los principales acontecimientos en negocios gastronómicos, foodtech, y franquicias.

La inteligencia artificial toma el mando en la comida rápida.

La industria de la comida rápida está viviendo una revolución tecnológica, con la inteligencia artificial (IA) liderando esta transformación. Desde sistemas de pedidos por voz hasta preparación automatizada de alimentos, las principales cadenas están adoptando la IA no solo para…

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¿Restaurante propio o adquirir una franquicia? El video que está ayudando a cientos de emprendedores (w)

Cuando se trata de emprender en gastronomía, muchos enfrentan una pregunta determinante:¿Crear un restaurante propio o invertir en una franquicia? En su más reciente video, Juan Luis JLP compartió un análisis directo, basado en su experiencia real operando marcas propias…

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Coca-Cola presenta la primera vending machine que usa energía del futuro

En un giro tecnológico que podría revolucionar no solo la industria de bebidas, sino también múltiples sectores logísticos y gastronómicos, Coca-Cola anunció el lanzamiento de su primera máquina expendedora alimentada por cartuchos de hidrógeno, sin necesidad de conexión eléctrica. Este…

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La startup cripto-gastronómica, Blackbird, levanta $85 millones USD y lanza su propia blockchain.

En el mundo gastronómico, donde la competencia es feroz y la fidelización de clientes es una necesidad crítica, la startup Blackbird está marcando un nuevo camino al integrar blockchain, cripto y Web3 en el corazón de la experiencia de comer…

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FAT Brands activa pagos de regalías en Bitcoin para sus 2,300 franquicias

En un movimiento que marca un antes y un después en la industria, FAT Brands —la empresa global detrás de marcas como Fatburger, Johnny Rockets y Twin Peaks— anunció que comenzará a aceptar pagos en Bitcoin para el cobro de…

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¿Por qué están cerrando tantas cadenas de restaurantes? (Abril 2025)

Lecciones clave para cualquier negocio gastronómico en 2025 Durante los últimos meses hemos sido testigos de una ola de cierres, reestructuraciones y bancarrotas de cadenas gastronómicas de renombre en diferentes mercados. Lo que comenzó como una tendencia aislada ha terminado…

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¿Una fusión o una traición? El caso PopApp, BACU y una denuncia que sacude al ecosistema startup de LATAM

En los últimos días, una denuncia pública realizada en LinkedIn por Cristian Marín, uno de los fundadores de PopApp (también conocida como Tally), ha despertado gran preocupación en la comunidad startup de Latinoamérica. Según su relato, PopApp fue absorbida por…

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Dark Kitchens 2.0: Travis Kalanick busca revolucionar las cocinas ocultas

Travis Kalanick, fundador de CloudKitchens y responsable de una de las mayores disrupciones en la industria de la movilidad con Uber, vuelve a poner sobre la mesa una transformación profunda: la evolución de las dark kitchens hacia un modelo autónomo,…

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Yum! Brands y NVIDIA impulsan la IA en la industria gastronómica

La inteligencia artificial (IA) está transformando la industria de los restaurantes a una velocidad sin precedentes. Empresas líderes en el sector están apostando por soluciones tecnológicas avanzadas para mejorar la eficiencia operativa y la experiencia del cliente. Recientemente, Yum! Brands,…

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